海阔天空：市场的文化价值
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苏狄嘉
游南澳洲袋鼠岛，要经阿德雷特市，由墨尔本乘晨早内陆航班抵达，有半天空閒时间，下午三时才接驳车及船到岛上。阿德雷特市待半天，最好当然往中央市场鑽！适逢举办Market Week，有歌剧演唱、烹饪示范及各式试食......，而且店商大特价配合，新鲜Coffin Bay生蚝，一打只售澳币9.99，怎停得口？！
去任何一个国家，都热衷于去当地的农贸市场，那裡是窥探一个地方风土人情的最直接领地，各式产品热热闹闹的摆出来，那种感觉太生活了。
走进市场，马上就被各式各样的食材所吸引，摊贩们精心的摆卖自家最好的货品，巧妙堆起的各色水果、悬挂起来的各种醃肉，总让人觉得这个世道也不会太差。
无论气候严寒，经济多不景，菜市场永远人声鼎沸，健康成长的食材总能带给人们欢愉的心情。超级市场虽然更为舒适和便捷，但菜市场裡浓郁的生活气息和人情味，却是永远无法被超市所複製出来的。
阿德雷特的中央市场位于市中心，在这样昂贵的地段容纳一座拥有一百四十年历史的菜市场，当地人对待食材的态度可见一斑。新鲜鱼肉、瓜果蔬菜，各式各样的奶酪、甜点、麵包、杂粮以及肉类加工品，应有尽有。
据说，当地政府也很清楚中央市场的文化价值，不只保留了这个菜市场，还将租金压低，让经营了几代的小贩能继续经营下去，传承这个美食爱好者的天堂！
【凤凰华人资讯网综合报道】
