蒙古大军在中东地区所向无敌，占领了波斯、巴格达、大马士革，清除了所有伊斯兰政权。但正当旭烈兀准备进军耶路撒冷的时候，蒙哥汗在重庆驾崩，这使伊斯兰世界摆脱了灭亡命运。旭烈兀得知这个消息，立刻率领大军东归，去支持他哥哥忽必烈争夺汗位，只留下爱将怯的不花统领一部分蒙古军队镇守大马士革。
当时，伊斯兰政权就剩下非洲埃及，倘若他们也失败，这个世界上就没有伊斯兰政权了。埃及苏丹虽然知道旭烈兀已经东归，但他并不知道大马士革有多少蒙古部队留守，因而不敢轻举妄动。但也许是机缘巧合，他掌握了蒙古军队的情况。
那时，许多骑士虽然支持蒙古人打击穆斯林，但罗马教皇明确告诫他们，蒙古人也是异教徒，必须时刻提防。于是，蒙古人和欧洲骑士之间，时常会发生冲突。旭烈兀东归以后，矛盾更加明显，一些骑士甚至袭击了蒙古巡逻队，怯的不花的侄儿也在战斗中被杀。怯的不花大怒，率军反击，彻底打垮这些骑士，然后攻陷骑士部队的老巢，将其洗劫一空。
蒙古人虽然胜利了，但同十字军的关系彻底决裂，同时也将自己的实力完全暴露。得知蒙古人在大马士革的守军兵力并不多，埃及苏丹决定，同蒙古军队决战。尽管当时他们只有不到12000万人的骑兵，但以圣战名义，召集了西亚、北非的穆斯林，人数很快扩大至3到5万之间。这些应召而来的轻骑兵主要是阿拉伯人和突厥人，对蒙古人的军威一点也不怕。
此时，怯的不花的可用之兵大约有两个大队蒙古骑兵和一些叙利亚地方部队。专家推断，他们的总人数不超过25000人，而其中真正的蒙古兵大约只有5000人左右。
经过精心选择，埃及苏丹把战场定在巴勒斯坦中部的艾因·贾鲁附近，这儿有一个大约6公里宽的山谷，他把大部分骑兵部署在山谷深处，而一些轻骑兵则隐藏在两侧群山当中，组成一个巨大的口袋阵，然后派遣得力战将到谷口叫阵。
旭烈兀西征时，蒙古大军一路势如破竹，攻无不克、战无不胜，数十年来从无败绩，士兵往往骄横狂妄无比，轻敌冒进，都患上了“胜利病”。不管打到哪里，阿拉伯人无不被蒙古军威所镇摄，不约而同选择了固守坚城，避免野战。这样虽然使蒙古人总是处于进攻状态，但后果是他们大大低估了阿拉伯军队的野战能力。怯的不花是旭烈兀麾下的头号悍将，从没打过败仗，因此更加盲目自信，看到埃及人主动送上门，就领军仓促上阵了。
埃及叫阵军团的任务就是佯装败退，把蒙古军队引进陷阱。因此，这些骑兵稍作抵抗，就向山谷内撤退，而蒙古军队紧追不放，冲进山谷，毫不起疑地闯进了包围圈。
等蒙古军队冲进山谷，部署于两侧群山的穆斯林轻骑兵冲了出来，形成对蒙古军队的三面包围。数万骑兵排成长阵，中间厚两边薄，呈内凹的新月形，目的是充分发挥弓箭的密集火力。
发现被包围以后，蒙古军队出现了短暂慌乱，但怯的不花久经沙场，他迅速判断战场形势，立刻命令蒙古军队一部分骑兵向埃及阵形的薄弱两翼突击，同时，亲率一个骑兵队，向埃及阵营猛扑过去。埃及军队的弓箭齐射，遮天蔽日，蒙古军队遭到来自前方和侧面的打击，损失惨重，但士兵们不顾伤亡，迎着一波又一波弓箭，继续冲锋。埃及士兵看到蒙古人舍生忘死，有的身中数箭，依然狂呼向前，不禁心惊胆战。
缺乏信心的两翼埃及骑兵逐渐丧失斗志，开始溃散，他们的行为又影响了中央，于是整个埃及阵营都开始后退，局势危在旦夕。
看到形势不好，埃及苏丹脸涨得通红，把头盔扔到地下，大喊一声：“为了伊斯兰!”单人匹马就冲进了蒙古军阵中。他挥舞着弯刀，所向披靡，至少砍倒了十多个蒙古兵。埃及苏丹的英雄主义行为激励了士兵们，他们狂呼着也冲了上去，同蒙古骑兵展开激烈搏斗，爆发出惊人的战斗力。
双方的混战从清晨打到下午，蒙古军队伤亡渐增，怯的不花的随从劝他赶快撤退，但被拒绝了。怯的不花亲率卫队发起反冲锋，但不幸战马跌倒，被埃及人俘虏。
怯的不花被反绑双手带到埃及苏丹面前。埃及苏丹说：“你虽然打败了许多王朝，但现在被我捉住了!”这位蒙古人回答：“如果我死了，这是天意，当这个消息传给旭烈兀汗，他的愤怒将如同沸腾大海，会把埃及的土地全部踏平!”他嘲笑埃及苏丹是通过谋杀前任国王夺取王位的，说：“我终身都是君主之臣，而你是君主的谋杀者!”埃及苏丹大怒，把他的人头砍了下来。
失去主帅的蒙古军队军心涣散，开始夺路而逃。埃及骑兵追出了12公里，终于将蒙古残军团团围住。但被围的蒙古士兵全部下马，用盾牌组成环行防线，用强弓精准射击敌人，给埃及人造成了相当大的伤亡，直到弓箭用尽以后，埃及骑兵才冲破盾牌防线，把他们全部杀死。
怯的不花大军覆灭的消息传到大马士革，留守蒙古将士知道无法守住城池，马上逃之夭夭了。没过几天，埃及大军就胜利开进大马士革。大军一进城，城里的穆斯林欣喜若狂，立刻开始大肆扑杀基督徒和犹太人，搞得全城一片腥风血雨。但没过几天，埃及苏丹就被他的得力干将暗杀，又出了一个新的穆斯林王朝。
