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意大利:奇扬第的美酒山城

发布日期:2021-09-30 00:00:00

意大利来过了无数次,但托斯卡尼的山城小镇还是第一次。这趟游程由佛罗伦斯开始,深入酒乡奇扬第(Chianti)。

奇扬第是意大利葡萄酒和橄榄油的最重要产区,难怪在电视上的旅游美食节目,这里再三地曝光。

奇扬第位于托斯卡尼东南部,在佛罗伦斯和西雅那之间的大片丘陵地之间。早于十九世纪时,这里原是平凡的葡萄酒产地,幸得当时的一位叫Bettino Ricasoli男爵忽发奇想,把当地几种葡萄混合,发明了扬名世界的Chianti Classio红酒配方;从此,原本默默无名的奇扬第山谷,变成了浪漫的酒乡。

来到了奇扬第山城,就恍如步进了时光隧道一样,中世纪古老的山城、画一样的田园风光、弯弯曲曲的小山径,弥漫着一份悠悠然的古气息。假若浪漫是一种精神主义,那么奇扬第的山城,必定是一个追寻浪漫的“圣城”。

每个奇扬第小山庄都有酒庄,笔者进住在山城上的酒庄古堡,可以说是格外令人向往;一面可眺望整个佛罗伦斯市,而另面一却面对着诱人的葡萄田。与古朴隽永的文化都市佛罗伦斯极不一样,山城上少了一座座秀丽而雄伟的古建筑物,更没有丰富精彩的文化艺术。换回来,却是一份宁静感觉。

在散布着用石头盖建的小庄园上看日落,是一种福气;远眺田上的一片轻烟,农家生火做菜,蛋黄一样的落日在缓缓降下,绝对是别处买不到的托斯卡尼典型景色。因此,笔者禁不住不停地拍照存证,免得别人以为只是美丽的慌言!

有人说,意大利人很热情,非常主动地打招呼。在葡萄园内,笔者遇上特意为收成而来工作的老人与学生,他们不能算是百分百为了金钱的回报,“这是村里人的事。”老人家说。那边厢在阳光底下工作的学生连忙补充:“这是我们的文化与生活!”

也许,因为阳光下天气有点热,老人与学生的说话来得太浮夸!但笔者还是记得古堡上,说起话来滔滔不绝的大厨,在老厨房内烹制的一道道美味意大利菜馔。

阳光、美酒与山城的独有文化,把这里打造成为意大利旅游的美食美酒之乡。而诱人的美食以及顶级的葡萄美酒,把奇扬第这个“爱生活”的招牌擦得闪亮亮。

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