来源：聚富财经
随着2021年逐渐进入尾声加上消费高峰期的到来，不少商品价格都发生了变化。最近一段时间给人最大的感受就是农产品涨价，就连一直处于低位的猪肉价格，从10月底开始也迎来了涨价的态势。而各种蔬菜的价格就更不要说了，不少菜价甚至已经比肉还贵了。
不管超市还是菜市场，蔬菜价格无一例外迎来了调整。可以说大部分蔬菜价格都已突破“5元大关”，部分蔬菜直接涨至十几块一斤，而香菜零售价已经接近20元了。从涨幅较大的蔬菜种类来看，西蓝花、黄瓜、花菜、四季豆都在这一行列。
从统计数据来看，黄瓜的价格已经是去年同期的2倍了。在不少人看来菜价大涨，获益最大的自然是菜农了。从商贩的说法来看，最近一段时间从菜农手中收购的难度确实在加大。不过令人意外的是，蔬菜涨幅如此之大，菜农真正到手的收入却没有增加太多，处于一个“增收不增利”的情况。
至于原因其实显而易见，要知道今年雨水还是比较多的，说白了效益并不高。价格虽然涨上去了，但是菜农却没有享受到太多的好处。而近期又是蔬菜换季期，加上天气逐渐变冷市场供应量不足，菜价出现提升其实是意料之中的。
对于这一涨价势头能够维持多久，有专家指出与往年的情形相比，蔬菜可能还要在高位维持一段时间。只有等到市场供需矛盾缓解，这一价格才能降下来。当然最重要的就是看供应了，而部分椒类蔬菜的价格，或许之后还有着上涨空间。
辣椒涨价
从四川市场的表现来看，辣椒也紧跟涨价趋势。由于产量走低市场行情反而升高，就连商贩收购也不再挑三拣四，只要有辣椒就收购。基本上农户辣椒才刚摘下来，转手就被商贩收走了。换句话来说现在辣椒根本“不愁卖”，后续价格上可能还会有新高。
面对这一情况不少农户纷纷后悔，认为之前种植的辣椒太少了。对此提醒广大农户，千万不要看什么蔬菜近期行情好，就盲目种植太多。要知道市场价格一直在变动，等你种植好能采摘了，说不定价格已经跌下去了。
而什么蔬菜价格会涨，什么蔬菜价格会跌，是无法提前预料到的。就像谁也没有想到今年猪肉价格会这么便宜，就连市场多次进行收储措施，都没能拉动猪价上涨。最近一段时间菜价大涨的情况，自然也是农户没有预料到的。
当然除了蔬菜涨价外，我们常吃的几种农产品价格也迎来了调整，比如猪肉、鸡蛋、鱼肉等。只要去过菜市场的都知道，无一例外都开始涨价了。有业内人士指出，其实之所以不少农产品涨价，也是受到菜价上涨的影响。等到之后菜价恢复正常，这些商品的价格也会迎来回落。
