美国华科工会主席李大西期待年菜传到美国

中评社北京1月20日电／据羊城晚报报导，全力以赴拼经济的广东，又找到一个新的经济增长点。最近几个月，发源于广东的“年菜经济”在全国遍地开花，不到三个月的时间，“年菜”从概念变成商品走向大江南北，正在迈向海外市场。1月17日，2024中国年菜文化（南沙）研讨会在广州市南沙区明珠现代都市农业实验园举行，来自全省的政府代表、行业专家、企业代表齐聚一堂，在“年菜经济”高速发展的重要时刻停下来思考，共同为“年菜产业”发展把脉，推动“年菜产业”在迭代升级中进一步点燃新年新年味。


美国国际华人科技工商协会主席李大西通过视频参会，他说：


龙年春节马上到了，这也是我们旅居海外华侨一个很重要的日子。小时候最高兴就是过年了，年夜饭，是一年中最重要的一顿饭。我们到了国外几十年，这传统还是雷打不动，传到了孙子一代。过年夜，我总要把儿子一家聚在一起，吃一顿丰盛的年夜饭，总忘不了要吃鱼，年年有余！


现在纽约的华人越来越多，春节是纽约州法定节日，过年的年味更浓了，有游行，舞狮子舞龙，红红火火，要吃一顿传统的年饭的需求更大了。我们家以前有时去饭店吃，有时在家里做，总是觉得在家里吃更有味道，不过却苦于做年饭太忙。听说家乡广东目前正在大力发展年菜，把中国菜做成标准化的预制菜，在家简单地加热就能还原成中国美食了，我很高兴。


古人诗词有很多描绘除夕的，最引起我共鸣的一句是宋人李处全的“尽情灯火照围炉”，让我回忆起在国内一家人围着边炉吃年饭的温馨景象。希望年菜中也可以打边炉。我期待年菜能够早日进入美国，让我们能轻轻松松做年饭，快快乐乐过大年。


祝“年菜文化研讨会”完满成功！谢谢！