发达国家稳定食品价格的市场体系值得学习借鉴
李非
猪肉这一波要无大庄家炒作，那才是见了鬼了。对此公安部当像2016年为股市暴跌设专案组一样设立专案组，揪出幕后庄家从重从快法办。现在一些部门病急乱投医，为此大举进口各国肉类，反而把国际和国内肉价越抬越高。真是乱了方寸。本来老百姓因为肉价奇高，已经基本不吃肉了。再大举进口高价肉让猪肉价格高上加高，岂不是等着放臭？
2016年股市暴跌，国家拿数万亿资金救市。结果事后查出某超级公司是黑手。公司被重租，老板判刑入狱。2018年年末到2019年年初，就有不少巨型上市公司吵吵要“养猪”。这里还有中国在海外上市的巨型高科技公司。但那时全国养猪都是在亏损线上下波动。从8月开始，突然来这一波。这事没人密谋组织，没巨资操作，没舆论发动才见鬼了。这组织能力有多强，我在8月看到一条菜市场街凡卖农产品和肉的小摊，专摊，小超市当天突然全部关门，然后持续几天。这时我就预感有大事发生。然后集体开门后猪肉价就从10元涨到30元卖。
市场体系对市场商品价格有预知预警作用。我们天天说让市场起决定作用。但我们的市场建好了吗？至少从近些年来不停息的市场狂炒乱炒，可以看到我们的农产品市场没有建好。我们有14亿人口要吃饭，要吃肉，但农产品市场这一块是原始粗放的。正是这一原始初放的市场给了游资很大炒作空间。因此出现“姜你军”，“蒜你狠”，“糖高宗”之类的农产品大举炒作。到今年居然从年初的水果，炒到年底的猪肉。再发展下去，就发展到粮食和食用油了。这样的炒作，是动摇国本。
就年初的水果而言，有关部门设立了一个苹果期货品种。这是个小品种，立刻在炒作中被大举拉抬。庄家的目的，这小品种做多，就算亏了，全国苹果现货价格抬起来就赚了。不曾想苹果是水果大宗商品。一个苹果价，把所有水果价都拉动起来。搞的全国人民吃不起水果。最后还是夏季到来，西瓜大举上市，水果价格才有所下降。今后还可能恶炒水果。解决办法，就是在全国水果主产地，都建立起公开透命的现货期货市场。就苹果而言，辽宁、山东、陕西、甘肃等苹果主产地都该设地方现货期货交易所，并连网。同是设“果价评论师”，天天在网上、电视台像股评师一样评论水果品种走势。这样庄家可操纵空间就小了很多。
就现在暴炒的猪肉而言，我们的市场基础也从来没有打好。养猪大省四川、河南、重庆、山东、湖北等省市，猪价，猪情何曾透明？这些省份除河南郑州交易所外，全是空白。白条猪、幼猪、种猪，能繁猪何时做为现货期货品种上过农产品电子公开市场？连农产品电子公开市场都没有，又到那里上。若有，这些公开市场的评论师可细分为“评猪师”、“评牛市”、“评羊师”等等。全都应该向股评师一样持证上岗的。这种公开舆论在网络、报纸、电台、电视台每天定时播放，这就完全压制住那种恶炒做多舆论。
所以说来说去，我们的市场建设欠账还太多，还有太多的交易场所、交易机构、交易评论机构大大欠缺。这就是服务业发展的方向。这个市场建设的责任，在各级政府，而不在企业。企业对此是有心无力的。政府搭好舞台，让企业上来唱戏，企业肯定是积极的。
